{"id":257,"date":"2019-03-01T20:50:00","date_gmt":"2019-03-01T19:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/historiasdelahistoria.gruporomar.nl\/?p=257"},"modified":"2022-05-03T16:34:51","modified_gmt":"2022-05-03T16:34:51","slug":"villas-de-barcino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/historiasdelahistoria.rodmar.es\/index.php\/2019\/03\/01\/villas-de-barcino\/","title":{"rendered":"VILLAS DE BARCINO"},"content":{"rendered":"\n

Fuera de las murallas se extend\u00eda el territorio eminentemente rural,el ager,donde estaban las villae (villas),los asentamientos de producci\u00f3n agr\u00edcola. A pesar de los escasos restos arqueol\u00f3gicos documentados,la orientaci\u00f3n de los muros que se conservan muestra una vinculaci\u00f3n entre la disposici\u00f3n de las villas,la red viaria de la colonia y la trama centuriada (la centuriaci\u00f3n era la divisi\u00f3n del terreno que rodeaba las ciudades romanas en parcelas cuadradas de unas 50 hect\u00e1reas). El hecho de que estos elementos est\u00e9n relacionados denota una fuerte organizaci\u00f3n del territorio,en el que la justa medida se convert\u00eda en el engranaje b\u00e1sico para garantizar un buen funcionamiento. As\u00ed se refleja en el principio establecido por Columela (Lucius Junius Moderatus Columela; escritor romano nacido en Gades en el siglo I) en \u00abDe rustica\u00bb,seg\u00fan el cual no deb\u00eda adquirirse m\u00e1s tierra de la que los propios medios permitiesen cultivar:\u00bbAdmirar si quer\u00e9is una gran finca,pero cultivad solamente una peque\u00f1a\u00bb.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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VILLA DE LA SAGRERA.
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En las villas hab\u00eda una parte residencial y una parte r\u00fastica. La primera ten\u00eda una disposici\u00f3n similar a la de las domus,con los espacios organizados alrededor de un patio central. En la parte r\u00fastica hab\u00eda espacios para la producci\u00f3n y el almacenaje de productos agr\u00edcolas y era habitual encontrar dep\u00f3sitos y prensas de vino y de aceite.<\/p>\n\n\n\n

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RECREACI\u00d3N DE LA VILLA DE LA SAGRERA.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Los trabajos arqueol\u00f3gicos realizados en Can Cortada han permitido determinar que la villa estuvo en uso desde la mitad del siglo I hasta finales del siglo VI. Aunque se desconoce su estructura exacta,las excavaciones llevadas a cabo en una extensi\u00f3n de unos 2000 metros cuadrados han evidenciado la existencia de una zona privada,donde destacan restos escult\u00f3ricos y de teselas (mostrando la riqueza y el prestigio de sus propietarios),y de una zona r\u00faatica,con restos de prensas,silos,dep\u00f3sitos y una gran cisterna de agua.<\/p>\n\n\n\n

Asegurar la producci\u00f3n de vino era fundamental para los romanos,ya que lo consideraban un alimento sagrado. Se tomaba a diario y en grandes cantidades,aunque siempre se mezclaba con agua. El vino se pod\u00eda beber fr\u00edo,tibio,caliente o aromatizado,seg\u00fan la costumbre de cada zona. En Barcino se le a\u00f1ad\u00eda miel y canela.<\/p>\n\n\n\n

Para asegurar una buena a\u00f1ada,era necesario cuidar mucho todos los procesos de producci\u00f3n del vino: desde la cosecha y el prensado hasta la fermentaci\u00f3n,la clarificaci\u00f3n y la aromatizaci\u00f3n. Todo empezaba con la vendimia,un acontecimiento fundamental en las villae vin\u00edcolas romanas.<\/p>\n\n\n\n

Los propietarios de las villas acostumbraban a ser patricios que ten\u00edan un gran n\u00famero de trabajadores a su servicio,mayoritariamente esclavos. Todo el trabajo estaba organizado y dirigido por un capataz. Seg\u00fan Columela,al frente de una villa siempre hab\u00eda un villicus (v\u00edlico),que idealmente ten\u00eda que estar acompa\u00f1ado por una mujer,la villica (v\u00edlica).<\/p>\n\n\n\n

La villica ten\u00eda que organizar y controlar todas las tareas dom\u00e9sticas,ten\u00eda que encargarse de que todos estuviesen bien alimentados y,muy especialmente,ten\u00eda que supervisar las tareas de los esclavos durante la vendimia. Adem\u00e1s,antes de la cosecha se encargaba de preparar los cestos y de limpiar las herramientas y todos los espacios necesarios para la extracci\u00f3n del mosto,preparaba con cuidado las prensas y manten\u00eda limpios los dep\u00f3sitos para la fermentaci\u00f3n y los \u00abdolios\u00bb para la aromatizaci\u00f3n. Durante la vendimia,para asegurar su \u00e9xito,llevaba a cabo los preparativos y los rituales a los dioses y no se separaba ni un momento de las prensas ni de la bodega,para garantizar que todo se hac\u00eda con mucha higiene.<\/p>\n\n\n\n

A diferencia de la mujer que viv\u00eda en las domus urbanas,de la que se esperaba que actuase con timidez y delicadeza,la villica ten\u00eda que tener fuerza,salud y capacidad de organizaci\u00f3n. Sus cualidades quedan muy bien reflejadas en palabras de Columela en De re rustica:<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa villica debe ser joven,aunque no demasiado. Tambi\u00e9n tiene que tener una salud robusta,porque si tiene robustez completa resistir\u00e1 las vigilias y otros trabajos. No tiene que ser fea ni,al contrario,muy bonita: la fealdad excesiva asquear\u00eda al consorte y la belleza excesiva lo volver\u00eda desidioso\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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