Archivos diarios: octubre 18, 2018

Según la evidencia disponible el garum se elaboraba moliendo las vísceras de pescados pelágicos azules. En algunos casos se empleaban recortes de estos pescados o incluso se empleaban enteros cuando se trataba de pescados pequeños. Algunos de los pescados que se sabe fueron utilizados son: caballa,espadín,anchoas,atún y sardinas.

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Aparte del Pla Barcino que ya he mencionado en entradas anteriores,también se ha desarrollado paralelamente el Pla PaleoBarcino cuyos responsables y formando un equipo multidisciplinar(arqueólogos,historiadores,geógrafos,geólogos,biólogos,etc)

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